Prosciutto crudo

Il prosciutto crudo Canossa si distingue per l’utilizzo di
carni provenienti da suini nati, allevati e macellati in Italia.

Caratteristiche:
- Attenta dosatura del sale;
- Totale assenza di sostanze chimiche, conservanti ed altri additivi ne’ affumicature;
- Una lunga e naturale, quindi non forzata, stagionatura;
- Una produzione artigianale;
- Il clima particolare ed unico delle colline di Canossa.

Queste caratteristiche conferiscono al prosciutto di Canossa dolcezza, appetibilità e delicatezza.