Lardo stagionato di Maiale Nero

Il lardo si ricava dalla grande parte dorsale del maiale che viene rifilata e messa in salamoia con acqua, sale, aromi naturali e spezie. L'attento uso di questi ingredienti ed il basso contenuto di sodio contribuiscono a rendere molto dolce e delicato questo prodotto che si puo' degustare affettato o usare in cucina. Ingredienti: carne di suino, sale marino (aspetto esteriore in mattonelle )